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1.4.1 Ernährungstipps: Frische Säfte

Wir hören und lesen es immer wieder:
Unser Körper braucht Vitamine, Enzyme, Mineralien und Spurenelemente. Aber bitte NUR in natürlicher Form, sonst kann er damit nichts anfangen!
Esst mehr rohes Obst, Gemüse und Salate! Aber bitte möglichst biologisch angebautes, weil darin mehr Nährstoffe enthalten sind!

Dem stimme ich voll und ganz zu. Aber haben Sie eine Ahnung, welche Mengen dieser rohen Lebensmittel Sie verzehren müssten, um Ihren Vitalstoffbedarf zu decken? Von der Kauarbeit mal ganz abgesehen ... Wie lange knabbern Sie z. B. an EINER rohen Möhre? Ich meine RICHTIG kauen bis ein Brei entstanden ist. Und wie lange brauchen Sie für ein ganzes Pfund? Ach so, Sie essen solche Mengen nicht.
Ich übrigens auch nicht! Aber ich nehme trotzdem die ganzen Nährstoffe von mindestens 1 kg rohem Gemüse (Möhren, rote Beete, Gurke, Salat, Löwenzahn, Staudensellerie) TÄGLICH zu mir - nämlich in flüssiger Form, denn
EIN Glas Saft liefert die Vitalstoffe von EINEM ganzen Pfund Obst oder Gemüse. Das ist der ganze Trick!
Aber denken Sie nur nicht, dass Sie sich vor der Arbeit drücken können. Von wegen fertigen Saft im Supermarkt kaufen und denken, dass sich Ihr Körper freut.
Im Gegenteil! Er wird stöhnen: "Was soll ich denn mit den Zusatzstoffen anfangen? Wo sind die natürlichen Vitamine, Enzyme und Mineralien? Durch Erhitzen und Konservieren zerstört? Was soll ich mit den künstlich hinzu gefügten chemischen Stoffen machen?"

Fazit: Selber pressen ist angesagt!

- Frische Säfte - gesunder Genuss

Anfang 2005 fassten wir den Entschluss uns eine Saftpresse anzuschaffen, und zwar eine "gescheite"! Mittlerweile war es auch uns zu Ohren gekommen, dass es riesengroße Unterschiede gibt, was die Qualität des Saftes sowie des Herstellungsverfahrens angeht.

Was wir bis dahin kannten, waren die Saftpressen, die richtig betrachtet gar keine sind: nämlich die Zentrifugen. Denn diese Saftzentrifugen pressen nicht, sondern schleudern mit hoher Geschwindigkeit Und hierin liegt der große und wichtige Unterschied!
Da wir es bei Obst, Gemüse, Salaten, Getreidegräsern und dergleichen mit Lebensmitteln zu tun haben, die empfindlicheVitamine, wertvolle Enzyme, natürliche Mineralien und Spurenelemente enthalten, ist eine absolut schonende Verarbeitung notwendig. Nur durch "Auswringen" gelangt das Maximum an Vitalstoffen in den Saft, und zwar in einer Form, dass sie schnell und optimal vom Körper aufgenommen werden können (s. hierzu auch Dr. Norman Walker).

Also: Pressen statt Schleudern!

Wir entschieden uns für die "Green Star" - die Gesundheits-Saftpresse, weil sie gegenüber anderen am Markt befindlichen Modellen etliche Vorteile hat.

Außerdem ist die "Green Star" mehr als eine Saftpresse. Sie ist optimal geeignet für die schonende Zubereitung von gesunden rohköstlichen süßen Leckerein wie Konfekt und Kompott, sowie von Rohkost-Suppen und -Saucen.
Mit der optionalen Zusatzausstattung können sogar Gebäckteige und Pastas "gezaubert" werden. Und das alles roh und nährstoffreich!

So wurde unsere "Green Star" im Laufe der Zeit immer mehr zu unserem "Lieblings-Kochtopf". Sie schenkt uns die nährstoffreichsten Mahlzeiten, in denen die empfindlichen Vitalstoffe alle noch vorhanden sind, die bei jeder Erhitzung über 45 Grad C verloren gehen. Das Kochen, Backen, Brutzeln (= Erhitzen) von frischem Gemüse und Früchten gehört der Vergangenheit an. Meine geliebte Tomatensauce (z.B. zu Nudeln) wird heute mit der Presse zubereitet und schmeckt absolut köstlich! Und wenn ich es nicht wüsste, käme ich niemals auf die Idee, dass sie ausschließlich aus rohen Zutaten besteht.

Kurzum: Wir können uns ein Leben OHNE die "Green Star" NICHT mehr vorstellen.

Zur Themenübersicht

1. Gesundheit & Ernährung

1.1 Einführung

1.2 Allgemeines

1.3 Grundregeln

1.4 Ernährungstipps

1.4.1 Frische Säfte

1.5 Zubehör & Nützliches

- Wasser und Salz

- Verbraucherschutz

© Gabriele Pfeiffer 2006/2007

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